Обед · 30 минут
Гречка с курицей и овощами на одной сковороде: обед за 30 минут и одна грязная посуда
Гречку и курицу можно готовить в двух кастрюлях и потом смешивать. А можно всё сделать на одной сковороде: крупа впитывает сок от курицы и овощей и получается гораздо вкуснее отварной.
В одной тарелке белок, крупа и овощи. Такой обед сытный и не тяжёлый, после него не тянет поспать.
Что понадобится
- Куриное филе240 г
- Гречкасухая120 г
- Водагорячая300 мл
- Морковь100 г
- Перец болгарский120 г
- Лук репчатый80 г
- Масло оливковое14 г
- Соль4 г
- Чёрный перецпо вкусущепотка
Всё блюдо на 2 порции: 872 ккал
Как готовить
- 1
Гречку промойте. Курицу нарежьте кубиками 2-3 см, лук и перец кубиком, морковь натрите на крупной тёрке.
- 2
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу на сильном огне 4-5 минут, чтобы она подрумянилась.
- 3
Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 3 минуты, затем добавьте перец.
- 4
Всыпьте гречку, перемешайте, посолите и поперчите. Залейте горячей водой.
- 5
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-18 минут, пока вода не впитается. Не мешайте. Выключите огонь и дайте постоять под крышкой 5 минут.
Не поднимайте крышку, пока гречка готовится: пар доводит крупу до рассыпчатости. Перед подачей посыпьте зеленью.
Калории, белки, жиры и углеводы - на одну порцию, по средним табличным значениям продуктов. У разных марок цифры немного отличаются.
